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ダイエットで大事なこと、栄養素、健康美

■ダイエットで大事なこと、栄養素、健康美

ダイエットの目的は、健康です。肥満による成人病を

引き起こさないためにはダイエットが必須です。

無理なダイエットで健康を害しては、何にもなりません。

痩せることだけが目的のダイエットは

本当のダイエットではありません。

必要不可欠な栄養素を最低限摂取しましょう。

ビタミン、ミネラル、微量栄養素などは、

ダイエットとも深く結びついています。

バランスの取れたダイエットで

健康美ダイエットを目指しましょう。健康でこそ美しい。

ダイエット食材選び

■ダイエット食材選び

ダイエットを食材的に見るとカロリー的には肉より魚、魚より野菜

ということになります。

野菜を中心にした食事は、ダイエットに効果が絶大と言えます。

しかし、動物性たんぱく質に含まれるビタミンB12が摂れませんので

貧血になったりどうしてもたんぱく質不足になりがちです。

たんぱく質が不足すると、脳の働きが低下します。

やる気が低下し、生活にも障害を起こします。

必須アミノ酸も当然不足するため、体を作るたんぱく質を

作れなくなります。

それだけではなく、動物性食品が少ないとたんぱく質が

摂れないだけでなく、大切な微量栄養素が不足します。

やはり、食事バランスの取れたダイエットが大切と言うことですね。

ダイエット調理法

■ダイエット調理方

ダイエット的には、揚げるよりは焼く、焼くよりは蒸す

などなど、カロリーを減らすことがなされます。

かといって、美味しくない食事はしたくないし、長くは続きません。

一度にダイエットで、体重を落とすのではなく、少しずつダイエット

したので良いのです。



調理法には、生、焼く、煮る、揚げる、蒸すのが基本です。

ダイエットには天敵ともいえる油や糖分を出来れば避けたいですが、

ダイエット中といえども、全く油を摂らない事は、かえって健康には

良くありません。たとえば、

脂溶性ビタミンは、油と一緒に摂ることで効率アップします。

油(脂)は良いところもたくさんあるのです。

ダイエットの基本は、バランスの良い食事を取ることです。

バランスの良い食事で、料理方を変えたり、同じ料理方なら

材料を変えてカロリーを減らし、美味しく食べてダイエットをしましょう。
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